Экспертиза мяса и мясных продуктов
Опубликовано: 03.09.2018
| Экспертиза мяса и мясных продуктов Органолептический метод. Органолептические показатели: цвет, вкус, запах и пр. Срок 15 дней. |
10 000 |
| Экспертиза мяса и мясных продуктов На соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям и токсичным элементам. Количество образца продукта для микробиологии 1 кг. (образец должен быть отобран в чистую, новую тару). | 25 000 |
| Анализ правильности упаковки, маркировки, хранения и транспортирования | 5 000 |
Для органолептических исследований – 1 кг. Образец должен быть в замороженном состоянии.
Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных
Выезд эксперта
| По городу Москве | 3 000 |
| Московской области | 5 000 |
| Любой регион Российской Федерации | Стоимость перелета и проживания |
Наши эксперты
Новицкая Анжелика Васильевна , эксперт Управления товароведческих исследований Департамента экспертов Автономной некоммерческой организации Консалтинговый Центр «Независимая экспертиза», имеющая высшее образование по специальности «Товаровед-эксперт» (диплом ВСБ № 0369800 от 02.07.2004 г., выдан Московской государственной академией ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, квалификация «Товаровед-эксперт» по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» (диплом ВСГ № 1275894 от 05.06.2007 г., выдан Российской экономической академией им. Г.В. Плеханова); Зачесова Инесса Александровна , эксперт Управления товароведческих исследований Департамента экспертов Автономной некоммерческой организации Консалтинговый Центр «Независимая экспертиза», имеющая высшее образование товароведа-эксперта (диплом ВСВ № 1956615 от 01 июля 2005 г., выданный Московской государственной академией ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина), имеющая опыт работы судебным экспертом в области товароведческих исследований более 8 лет.Вопросы на экспертизу мяса и мясных продуктов:
- Мясо какого животного представлено на исследование (говядина, баранина, свинина и др.)?
Бактериологическое исследование мяса и мясных изделий
- Каков выход мясных полуфабрикатов (рубленых, натуральных)? - Каково соотношение в полуфабрикатах мяса и панировки? - Какова влажность изделия из рубленого мяса? - Соответствует ли требованиям рецептуры содержание хлеба, каши и других наполнителей в рубленых полуфабрикатах или готовых, рубленых изделиях? - Соответствует ли содержание наполнителей (крахмала и муки, сухого молока) в колбасе требованиям рецептуры? - Соответствуют ли мясные полуфабрикаты и рубленые изделия требованиям калькуляционной карты? - Соответствует ли колбаса рецептуре, требованиям ГОСТ, ТУ, СанПиН? ж Соответствуют ли мясные консервы требованиям ГОСТ, ТУ, СанПиН?